Österreich sucht Eier: Mehrere Faktoren führen zu leeren Regalen

Eier sind aktuell in manchen Supermärkten Mangelware. Was sonst unauffällig im Regal liegt, sorgt derzeit für Aufsehen. In sozialen Netzwerken häufen sich Berichte aus dem ganzen Land: leere Eier-Regale, fehlende Ware, irritierte Kunden. Besonders auf Reddit wird das Thema diskutiert. Ein Nutzer aus Graz fragt: „Kann es sein, dass Eier rar sind?“ Ein anderer berichtet: „Ging in den Laden und es gab keine Eier.“ Der Eindruck täuscht nicht. Doch die Gründe dafür sind vielfältig. Vogelgrippe als zentraler Faktor Wie die Heute berichtete, liegt einer der Hauptauslöser in der Vogelgrippe, die in den vergangenen Monaten in weiten Teilen Europas wütete. Millionen Tiere mussten gekeult werden. Die Folge: Es gibt weniger Eier am Markt. Diese Entwicklung wirkt sich nun auf die Verfügbarkeit im Handel aus. Ungünstiger Zeitpunkt: Feiertage und Backboom Die Nachwirkungen der Vogelgrippe treffen ausgerechnet auf die Feiertagszeit. Vor Weihnachten werden traditionell besonders viele Kekse, Kuchen und andere Mehlspeisen gebacken – Eier sind dabei eine zentrale Zutat. Gleichzeitig standen Konsumenten wegen der vielen Feiertage nur wenige Einkauftage zur Verfügung, was die Nachfrage zusätzlich konzentrierte. Tourismus verstärkt die Nachfrage Zwischen den Feiertagen kommt ein weiterer Faktor hinzu: die hohe Buchungslage im Tourismus. Viele Betriebe sind gut ausgelastet, und Gäste erwarten beim Frühstück Eier. Auch dieser zusätzliche Bedarf trägt dazu bei, dass die vorhandenen Mengen schneller vergriffen sind. „Extrem hoher Bedarf“ laut Spar Der Handel bemüht sich um Entwarnung. Eine Sprecherin von Spar erklärte gegenüber dem Kurier : „Weil die Bio-Kunden auf andere Produkte ausweichen und bedingt durch den extrem hohen Bedarf an den Feiertagen kommt es zu kurzfristig weniger verfügbarer Menge. Ein wirklicher Engpass ist das aber nicht.“ Dennoch reagieren die Märkte sichtbar. In mehreren Spar-Filialen wurden Hinweise direkt bei den Eier-Regalen angebracht. Dort heißt es: „Aufgrund von Herausforderungen in der landwirtschaftlichen Produktion kommt es derzeit zu Einschränkungen in der Verfügbarkeit von Eiern.“ Branche erwartet Entspannung Auch aus der Eierwirtschaft kommen beruhigende Töne. In der Tiroler Tageszeitung prognostiziert Simon Wegleiter, Geschäftsführer des Eier-Händlers Hörmann, eine baldige Entspannung der Lage. Seine Einschätzung: „Aus Erfahrung pendelt es sich nach Dreikönig wieder ein.“