Bis zu 400 Milligramm Koffein täglich gelten für die meisten gesunden Erwachsenen als unbedenklich. Zu diesem Schluss kommt ein neues Scientific Statement der American Heart Association (AHA), das im Fachjournal Circulation veröffentlicht wurde. Dafür werteten die Autoren zahlreiche Studien zum Zusammenhang zwischen Kaffee, Koffein und der Herzgesundheit aus. Je nach Zubereitung entspricht diese Menge etwa drei bis fünf Tassen Kaffee pro Tag.

Drei bis fünf Tassen mit geringerem Krankheitsrisiko verbunden

In den ausgewerteten Studien war ein täglicher Konsum von drei bis fünf Tassen Kaffee beziehungsweise rund 400 Milligramm Koffein mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Herzschwäche, Schlaganfälle und Typ-2-Diabetes verbunden. Besonders häufig zeigten sich diese Zusammenhänge bei Menschen, die regelmäßig zwei bis vier Tassen Kaffee pro Tag tranken.

Die Autoren weisen allerdings darauf hin, dass viele der berücksichtigten Untersuchungen Beobachtungsstudien waren. Sie zeigen Zusammenhänge, können aber keinen direkten Ursache-Wirkungs-Zusammenhang belegen. Gleichzeitig gibt es zunehmend auch randomisierte kontrollierte Studien, die auf mögliche Vorteile von Kaffee für die Herzgesundheit hindeuten.

Nicht nur das Koffein spielt eine Rolle

Warum Kaffee positive Effekte haben könnte, ist noch nicht vollständig geklärt. Neben dem Koffein vermuten die Autoren auch andere Inhaltsstoffe der Kaffeebohne als mögliche Erklärung. Dazu zählen unter anderem Polyphenole, denen antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden. Deshalb wurden in einigen Studien auch bei entkoffeiniertem Kaffee gesundheitliche Vorteile beobachtet.

Kritischer beurteilt das Scientific Statement dagegen Energydrinks. Sie enthalten häufig deutlich mehr Koffein als Kaffee und werden in einigen Studien mit Herzrhythmusstörungen und Bluthochdruck in Verbindung gebracht. Zudem weisen die Autoren darauf hin, dass große Mengen Zucker, Sirup oder fettreiche Zusätze mögliche gesundheitliche Vorteile von Kaffee abschwächen oder sogar aufheben können.