Besonders vor dem Wochenende sorgt das bei vielen für Ärger. Ob Frühstücksei, Kuchenbacken oder das schnelle Abendessen – ausgerechnet ein Alltagsprodukt fehlt plötzlich in vielen Regalen.

Eiermangel hat mehrere Ursachen

Hinter den Engpässen steckt offenbar eine Mischung aus hoher Nachfrage, saisonalen Schwankungen in der Produktion und Lieferproblemen in einzelnen Regionen. Bei Billa kommt hinzu, dass ausschließlich Eier aus Österreich verkauft werden. Branchenkenner berichten, dass die Nachfrage derzeit deutlich höher sei als gewohnt – gleichzeitig komme es bei der Nachlieferung vereinzelt zu Verzögerungen.

Die Suche nach dem Osterei

Vor kurzem etwa hatten die Lebensmittelkonzerne gezittert, ob sie überhaupt genügend Ware für das Osterfest haben. Um der erhöhten Nachfrage der Kunden nach gekochten und bunt gefärbten Eiern nachzukommen, wurden vorübergehend auch Eier aus anderen EU-Ländern bezogen.

Gastronomie kauft verstärkt im Supermarkt

Auch die Vogelgrippe spielt immer noch eine Rolle beim Eier-Engpass. Gastronomiegroßhändler könnten derzeit kaum auf günstige Eier aus dem Ausland zurückgreifen. Sie sollen deshalb verstärkt auch in Supermärkten Eier kaufen.

Wettlauf um das Ei

Für Konsumenten bedeutet das: Wer Eier braucht, muss derzeit oft mehrere Geschäfte abklappern – oder Glück haben, genau zum richtigen Zeitpunkt einzukaufen. Die Sorge vieler Kunden seit mehreren Monaten: Drohen noch länger leere Regale? In vielen Supermärkten heißt es derzeit jedenfalls: Wer zuerst kommt, bekommt noch ein Frühstücksei.