Süßer Erfolg: Kamelmilch-Schokolade erobert die Welt

Tausende Schokotafeln wandern täglich über die Ladentische der internationalen Flughäfen, allen voran in Dubai. Und hinter diesem Erfolg steckt ein Mann aus dem Lungau: Johann Georg Hochleitner.

Der gelernte Konditor und Bäckermeister führt das Familienunternehmen in vierter Generation – und hat schon mehrfach bewiesen, dass er den Schokoladenmarkt aufmischen kann. Bereits 1998 brachte er die weltweit erste Schaf- und Ziegenmilchschokolade heraus, heute setzt er mit seiner Kamelmilch-Schokolade neue Maßstäbe.

Die Entscheidung, nach Dubai zu gehen, war strategisch klug. Gemeinsam mit einem Scheich, der die modernste Kamelzucht der Welt betreibt, baute Hochleitner dort eine ca. 3.500 m² große Schokoladenfabrik, die Al Nassma Chocolate LLC auf. Das Ergebnis: über 100 Mitarbeiter, eine beeindruckende Produktionskapazität und Rekordverkäufe – allein am Flughafen Dubai bis zu 10.000 Tafeln am Tag, wie er im Podcast Wirtschaft Kompakt der Wirtschaftskammer Salzburg erzählt.

Laut einem Blogbeitrag der ETH Zürich enthält Kamelmilch rund dreimal so viel Vitamin C sowie hohe Mengen an Kalzium und Eisen. Zudem eignet sie sich als wertvolle Alternative für Menschen mit Kuhmilchallergie und liefert mit Lanolin und Elastin Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Haut auswirken.

Im Podcast betont Hochleitner: „Kamelmilch ist eigentlich die gesündeste Milch der Welt.“ Doch er setzt nicht nur auf Qualität: „Es reicht nicht, nur Konditor zu sein – man muss eine Marke schaffen.“ Deshalb verfeinert er seine Rezepturen laufend – beim aktuellen Dubaischokoladen-Hype setzte er zuletzt gezielt auf einen höheren Pistazienanteil.

Am 15. Oktober will Hochleitner in Zermatt am Matterhorn die Weltöffentlichkeit überraschen: Dort wird eine neue Generation Schweizer Milchschokolade präsentiert – mit sieben Geheimnissen, die die Branche in Staunen versetzen sollen.

Wer die exklusive Kamelmilch-Schokolade auch in Österreich genießen möchte, findet sie im Wiener Meinl am Graben.